|
|
Bloemkool Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg bloemkool, 2 el fijgesneden bieslook, 3 eigeel, 6 el creme fraiche, 3 el meel, 120 g ham in blokjes, 50 g parmezaan, 3 eiwitten, roomboter en paneermeel
Voorbereiding:
Verdeel de bloemkool in roosjes en kook het in zout water
Ovenschaal insmeren met boter en wat paneermeel
Eiwit stijf kloppen
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 180 graden
De gekookte bloemkoolroosjes in de ovenschaal leggen. Eigeel vermengen met creme fraiche, parmezaan en meel, doe er de in blokjes gesneden ham bij en de stijf geklopte eiwit, dit even goed roeren, de massa over de bloemkool gieten en in de voorverwarmde oven schuiven in 25 - 30 min goudbruin bakken
|
|
|